¿Debemos seguir indicando ayuno preoperatorio, en cirugía electiva?

Resumen

El ayuno preoperatorio “nada por boca”, es una práctica habitual en los servicios quirúrgicos basados en las experiencias con los pacientes quienes eran anestesiados con cloroformo con el objetivo de prevenir complicaciones pulmonares asociadas a vómitos y bronco aspiración del contenido gástrico hacia el árbol bronquial conocido como el Síndrome de Mendelson. La regurgitación pasiva y la aspiración pulmonar se presentan con más de 200 ml en estómago. El ayuno prolongado (>6-12 horas) promueve la resistencia a la insulina e incrementa el estrés quirúrgico extendiendo la estancia y costos hospitalarios.